Weinberg & Weinkeller

Die Weinberge, die wir bewirtschaften, liegen in der Gemeinde Ranzo auf einer Höhe von etwa 360 Metern über dem Meeresspiegel.
Der Boden ist rot, tonhaltig und sehr reich an brüchigen Steinen: u mattà.

Der richtige Abstand zum Meer einerseits, den Bergen andererseits, abwechselnde Winde – warme, feuchte Meeresluft am Tag, kalte und trockene in der Nacht – schaffen für unsere Trauben ideale Bedingungen und verleihen unseren Weinen Aroma und Struktur.

Es sind typische Vorgebirgsweine, Landweine, verhalten, mit der erstaunlichen Fähigkeit, dem Wein grasige und mediterrane Akzente zu verleihen

Wir sind Handwerker in dem Sinne, dass wir mit den Händen arbeiten, behutsam und aufs Detail bedacht. Wir vertrauen der Beobachtung und verzichten auf schnelle chemische Verfahren. Es ist eine ständige Gratwanderung zwischen Neuerfinden und Festhalten an der Tradition. Denn es sind die Kleinigkeiten, die in diesem Zusammenhang den Unterschied ausmachen. Unser Ziel ist es, zunächst die Rebe dabei zu begleiten, wie sie die Traube erzeugt, dann die Traube, wie sie sich in den Wein wandelt.

Dies ist eine Arbeit, der es im Wesentlichen um „das Einfache“ geht. Das Einfache allerdings ist komplex, aber auch anregend und faszinierend.
Wenn man diese Arbeit nicht liebt, kann man sie auch nicht machen.